Verkkokauppatilaukset 24 t /vrk

SHERRYVIINIETIKKA "AL PEDRO XIMÉNEZ"
El Majuelo

Pedro Ximénezistä valmistettu sherryviinietikka tarjoaa ainutlaatuisen yhdistelmän makeita ja happamia makuja. Useat Michelin -tähdillä palkitut keittiömestarit ympäri maailman käyttävät sitä.

Pedro Ximénez puolestaan on andalusialainen makea sherry. Tämä sherrylaatu on valmistettu aurinkokuivatuista Pedro Ximénez –rypäleistä ja annettu kypsyä aina vähintään 20 vuotta solera -tynnyreissä.

Tavallisista punaviinietikoista El Majuelo -sherryviinietikka eroaa makunsa ja täyteläisyytensä ansiosta. Käytä esim. salaatin kastikkeena, munakkaissa ja pihveissä.

Saatavana 250 ml tarjoilupulloissa (kuva)                      ja 250 ml täyttöpulloissa hyvin varustetuista K-kaupoista.

RESEPTI: Sweet and sour mansikat sherryviinietikalla

8:lle hengelle:
500g tuoreita mansikoita
2,5dl vettä
250g sokeria
10cl Pedro Ximénez sherryviinietikkaa
3 mausteneilikkaa
1 kanelitanko
1 vaniljatanko
puolikkaan sitruunan kuori

 Valmistus:

1. Puhdista mansikat ja poista lehdet
2. Sulata sokeri veteen. Lisää neilikat, vanilja, kaneli ja sitruunankuoret ja anna kiehua 5 minuuttia, kunnes seos on saostunut maustesiirapiksi. Lisää sherryviinietikka ja anna kiehahtaa uudelleen.
3. Lisää mansikat. Kiehauta seos ja anna jäähtyä. Poista sitruunankuori ja mausteet.
4. Tarjoile maustesiirappi mansikoilla ja nauti.