Oquendo torrefacto kahvi

Verkkokauppatilaukset 24 t /vrk

OQUENDO MEZCLA -KAHVI Oquedo Mezcla 250g venttiilipussi

HYVIN HIENOKSI JAUHETTU KAHVI,
ESPANJALAINEN TUMMA PAAHTO

Torrefacto eli sokerihuurrettuna tummaksi paahdettu kahvi on perinteinen espanjalainen kahvilaatu. Sokerihuurroksen tehtävänä on suojata papua palamasta karrelle ylipitkän paahdon aikana. Papu onkin paahdon jälkeen pinnastaan yhtä musta kuin piki, mutta sisus on mehevä.

Koska Robusta -kahvipavuista tehty torrefacto on erittäin voimakasaromista, se jauhetaan yhdessä normaalitavalla paahdetun Arabica -kahvin kanssa. Silloin syntyy niin sanottu mezcla -kahvi.

Nautitaan mustana sellaisenaan tai café con leche kuuman maidon kera.

Kahvin tiedetään sisältävän antioksidantteja. Espressokeittimellä valmistetussa kahvissa on enemmän antioksidantteja kuin suodatinkeittimellä tai presso- tai mutteripannulla valmistetussa kahvissa. Lisäksi havaittiin, että torrefacto-paahdetusta kahvista saadaan enemmän antioksidantteja kuin tavallisista kahveista.

TeknoFys 11.7.2007 18:25 Lähde Correlation of Selected Constituents with the Total Antioxidant Capacity of Coffee Beverages: Influence of the Brewing Procedure. López-Galilea et al. J. Agric. Food Chem., web July 4, 2007. American Chemical Society.

Valmistaja Espanjassa on Fast Eurocafé S.A.

Tästä löytyy tehtaan sijainti satelliittikartalla www.gypsii.com...

aineosat: kahvi (80% arabica, 20% robusta) josta 30% on sokeripaahdettua ● aromi: suklaamainen, pähkinäinen ● maku: täyteläinen, hienohappoinen vivahde, kevyt paahdetun leivän jälkimaku ● valmistus: suodatinlaitteella, pressopannulla tai espressokoneella ● pakkaus: 250g venttiilipussi